Billecart-Salmon

Champagne Billecart-Salmon

Weinanbaugebiet
100 Hektar verteilt auf 40 Crus in der Champagne.
Von der Côte des Blancs bis zu Montagne de Reims

Lagen und Boden
Hauptsächlich im Umkreis von 20 Kilometern um Epernay

Kalk, Kreide

Rebsorten
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Arbeitsweise
Handlese

Umweltzertifizierungen:

High Environmental Value certification,

Viticulture Durable en Champagne

seit 2021 in Bio-Konversion

Auszeichnungen
Im Jahr 1999 fand die ultimative Auszeichnung statt. Die Cuvée Nicolas François Billecart 1959 wurde von einer Expertenjury (Blindverkostung) zum „Champagner des Jahrtausends“ gewählt. Der Millésime 1961 landete auf dem zweiten Platz.

Winzer
Denis Blée (Direktor)
François Domi (Kellermeister)

Nur 9 auf Lager!

Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve

Champagner-Traditionshaus in Familienbesitz |Champagne Billecart-Salmon Brut Réserve ist ein harmonischer, ausgewogener Champagner aus 30% Pinot Noir, 30% Chardonnay und 40% Meunier. Frische Noten nach Äpfeln und Birne mit feinen Biskuitaromen und lebhafter Perlage. Ein feiner Begleiter für den ganzen Abend.

Inhalt: 0.75 Liter (59,87 € / 1 Liter)

44,90 €

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé

Champagner-Traditionshaus in Familienbesitz | Champagne Billecart-Salmon Rosé ist für mich einer der besten Rosé Champagner auf dem Markt. Leuchtende Lachsfarbe, frisch und feinfruchtig nach Himbeere, Zitrusschale, elegant und subtil. Ein klasse Aperitif, aber auch hervorragend zu Wildlachs, Sushi und Fruchtdesserts.

Inhalt: 0.75 Liter (102,67 € / 1 Liter)

77,00 €

Nur 7 auf Lager!

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Demi 0,375 L

Champagner-Traditionshaus in Familienbesitz |Champagne Billecart-Salmon Rosé ist für mich einer der besten Rosé Champagner auf dem Markt. Leuchtende Lachsfarbe, frisch und feinfruchtig nach Himbeere, Zitrusschale, elegant und subtil. Ein klasse Aperitif, aber auch hervorragend zu Wildlachs, Sushi und Fruchtdesserts.

Inhalt: 0.375 Liter (111,73 € / 1 Liter)

41,90 €

Nur 10 auf Lager!

Weinmacht-Tipp

Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Magnum 1,5 L

Champagner-Traditionshaus in Familienbesitz | Champagne Billecart-Salmon Rosé ist für mich einer der besten Rosé Champagner auf dem Markt. Leuchtende Lachsfarbe, frisch und feinfruchtig nach Himbeere, reifer Apfel, Orangenzeste, zitrischer Abgang, elegant und anspruchsvoll. Ein klasse Aperitif, aber auch hervorragend zu Wildlachs, Sushi und Fruchtdesserts.

Inhalt: 1.5 Liter (102,67 € / 1 Liter)

154,00 €

Ausverkauft

Champagne Billecart-Salmon Vintage 2013

Champagner-Traditionshaus in Familienbesitz | Champagne Billecart-Salmon Vintage 2013 aus 73% Grand Cru und Premier Cru Trauben hat ein 9-jährige Reifezeit in den uralten Kreidekellern des Weinguts genossen. Das verleiht ihm eine Eleganz und Tiefe, die beeindruckend ist. In der Nase Zitrusfrüchte, Mandelblättchen und Gebäcknoten. Am Gaumen Maronencreme, Heidelbeeren und Biskuit. Der begehrte Jahrgang 2013 zeigt, was er drauf hat und beschert uns einen vollmundigen, kräftigen Top-Champagner, der perfekt zu Thunfisch oder gebratener Gänseleber passt, aber auch als Abendbegleiter begeistert.

Inhalt: 0.75 Liter (104,00 € / 1 Liter)

78,00 €

Details

Maison Billecart-Salmon

Familienbetrieb in der 7. Generation.

Seit der Gründung im Jahr 1818 waren bereits sechs Generationen an der Spitze des Hauses. Mathieu Roland-Billecart leitet das Champagnerhaus heute in der siebten Generation. Das Haus hat sich dazu entschieden, auf altüberlieferte Verfahren der Champagne zurückzugreifen, weshalb Zugpferde und Schafe ihren Weg zurück aufs Weingut gefunden haben. Letztere verbessern die Durchlässigkeit und Biodiversität des Bodens: die Wurzeln können sich so in der Tiefe entwickeln und die aus dem Boden gewonnenen Mineralien begünstigen das Wachstum kleinerer, konzentrierter Trauben, die für den besten Ausdruck dieses einmaligen Weinanbaugebiets Garantie tragen.