Welcher Wein zum Dessert?

Grand-Cru-Champagner-Haus aus Le Mesnil sur Oger | 3 Lagen, 3g Dosage, 100% Chardonnay. Ein Drittel von der Grand-Cru-Lage "Les Hautes Mottes" aus Le-Mesnil-sur-Oger, ein Drittel von der Grand-Cru-Lage "Vozémieux" aus Oger (beide Côte des Blancs) sowie ein Drittel von der 1er-Cru-Lage "Les Corrigniers" aus Ludes (Montagne de Reims). Dieser druckvolle, präzise und sehr mineralische Top-Champagner ist frei von jeglichen Insektiziden und Herbiziden.Chantal Gonet ist "Winemaker of the Year" im Guide Hachettes 2024 

Winzer-Champagner aus dem Vallée de la Marne | Samtweicher Blanc-de-Noir-Champagner aus 100% Meunier. Dezent florales Bouquet nach Rosen, Veilchen und Orangenblüten. Nach einiger Zeit im Glas folgen duftige Noten von Weinbergpfirsichen, Quittenkompott, Mandarinen, Äpfeln und Orangen mit Nuancen von Walderdbeeren und Früchtetee. Am Gaumen geschmeidig mit feinperliger, cremiger Mousseux. Elegant, finessenreich - ein Traum!

1er Grand Cru Classé de Sauternes | Edel-Süßwein mit intensiven Aromen nach kandierten Aprikosen, Orangenmarmelade, reifen Birnen und Akazienhonig. Ölige Textur, langanhaltendem Abgang. Ein Klassiker zur Gänsestopfleber oder Roquefort-Käse. Wine Enthusiast: 95/100Weinwisser 18/20Wine Spectator: 93-96/100 Robert Parker: 93/100 James Suckling: 93-94/100Falstaff: 93/100

Leichter fruchtsüßer Mosel-Riesling |  Falstaff 91+/100: "Intensiv schieferwürzig im Duft. Der Gaumen beginnt saftig und geschmeidig, die Süße breitet sich mit gewisser Großzügigkeit aus, ist aber auch begleitet von einem eleganten Säurenerv und guter Frische. Typisch für Ort und Prädikat!"

Extra trockener Winzer-Champagner ohne Dosage |In allem identisch zum Réserve 424 Brut, nur ganz ohne Dosage. Für Liebhaber knalltrockener Champagner.

Leichter Süßwein aus Sauvignon Blanc | Frecher Süßwein aus spätgelesenen, sehr reifen Sauvignon-Blanc-Trauben, die spontan vergoren wurden, bevor der Most im Januar „open air“ in die Winterkälte kam. Mit 7,5 Vol.% sehr leicht, fruchtig, pikant mit den typischen Sauvignon-Blanc-Noten. Ein ausgesprochen spannender Trinkspaß zum Aperitif oder zu fruchtigen Desserts. Oliver Zeter hat sich inzwischen in der Top-Riege der Pfälzer Winzer-Elite festgesetzt. Das Weingut erhält regelmäßig herausragende Bewertungen: Meininger Award 2026 "Weinunternehmer des Jahres national"  Henris Weinguide 2026 "Höchster Neueinsteiger des Jahres"  Robert Parker 2025 " HERVORRAGENDE WEINE"  Eichelmann 2026 4,5 Sterne "Weltklasse Weingut"  Vinum 2026 4 Sterne "Aufsteiger des Jahres"

Weinmacht-Haus-Champagner |In Deutschland exklusiv bei Weinmacht Ein herrlich fein-fruchtiger Champagner aus 80% Chardonnay, 15% Pinot Noir und 5% Meunier. Aromen nach vollreifen Äpfeln, weißen Blüten, Mandel und den typischen Brioche-Noten. Die Perlage ist sehr fein. Im Mund dezent mineralisch mit exotischen Fruchtanklängen. Als Aperitif oder zu Champagner-Jakobsmuscheln mit Spinat.

Dessertwein zum Top-Preis aus der Gascogne |Süßwein aus rosinierten Trauben, im November gelesen – mit dem „Parfum des Herbstes“. 70% Gros Manseng, 30% Petit Manseng. Aromen von frischen und getrockneten Früchten mit feinen Honig-Noten, aber ohne überladene Süße. Die lebendige Säure sorgt für eine angenehme Frische. Ein ausgezeichneter Aperitifwein, aber auch passend zu Foie Gras und Blauschimmelkäse.

Roter Dessertwein in der Halbflasche | Außergewöhnlicher, roter Süßwein aus Garnacha mit intensiven Aromen von Kirschen, eingekochten Früchten und blumigem Bouquet nach Veilchen und Rosen. Am Gaumen frisch, fruchtig, weich mit Noten von roten Johannisbeeren, keine Spur von Klebrigkeit. Passt zum Dessert, scharfem Blauschimmelkäse,  Hirschgulasch und Gänseleber.

Die Champagner-Legende | Auf Anfrage Der Cristal ist der berühmteste Champagner des Hauses Roederer und eine der Ikonen unter den Super-Premium-Champagnern. 1876 für den Zaren Alexander II kreiert, erfüllte er nach wie vor die höchsten Ansprüche, die Champagner-Liebhaber an ihr edles Getränk stellen. 2014 war ein sonnenreiches Jahr. Der üppige, reife Cristal besticht trotz allem durch eine wunderbare Leichtigkeit. Ausgeprägte Aromen nach kandierten Zitrusfrüchten und leicht gerösteten Mandeln, salzige Mineralität, feine Briochenoten und eine samtige Textur machen den 2014er Cristal schon jetzt zu einem großartigen Genuss. Wer noch warten kann, der wird in ein paar Jahren mit noch mehr Finesse und Schmelz dafür belohnt.