Theulot Mercurey 1er Cru Exception blanc 2021
Produktnummer:
10890
Hersteller:
Theulot Juillot
Produktinformationen "Theulot Mercurey 1er Cru Exception blanc 2021"
Mercurey 1er Cru |
Aufgrund der extrem geringen Ernte (der Jahrgang 2021 hatte bei den Theulots eine Ertragsreduktion von 80% bei den Weißweinen und 5% bei den Rotweinen) sind alle drei weißen 1er-Cru-Lagen in diesem Jahr zu einer Cuvée verschmolzen, daher keine Lagenbezeichnung.
Nichtsdestotrotz ein hochklassiger Burgunder Chardonnay aus alten Reben (mind. 35 Jahre), mit eigenen Hefen spontan im Holz (25% neu) vergoren, 11 Monate auf der Feinhefe ausgebaut und leicht gefiltert abgefüllt. Komplexes Bouquet, gleichzeitig blumig und mineralisch, mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, etwas Salzigkeit im langen Abgang.
Eigenschaften "Theulot Mercurey 1er Cru Exception blanc 2021"
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Trinkreife: | bis 2029 |
| Geschmack: | Trocken |
| Charakter des Weines: | Fruchtig, Mild, Vollmundig, Würzig |
| Körper: | Mittelschwer |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorten weiß: | Chardonnay |
| % Vol. Alkohol: | 13,5 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinbaugebiet: | Burgund |
| Wein zum Essen: | Wein zu Fisch, Wein zu Fondue und Raclette , Wein zu Geflügel, Wein zu Meeresfrüchten, Wein zu Spargel, Wein zu Wurst |
| Trinktemperatur in °C: | 10 bis 12 |
| Flaschengröße in L: | 0,75 |
| Ausbau/Weinreifung: | Barrique (kleines Eichenfass), großes Eichenfass |
| Bodentyp: | Kalkstein, Lehm/Ton |
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Hersteller "Theulot Juillot"
Klassisches Burgund mit Top-Lagen in Mercurey
Die Juillots sind eine alteingesessene Burgunderfamilie, deren Weinbauvergangenheit bis ins 15. Jahr-hundert zurückreicht. Die Domaine Theulot Juillot wurde um 1900 von Emile Juillot gegründet und wird aktuell von seiner Enkelin Nathalie und ihrem Mann Jean-Claude Theulot bewirtschaftet. Als familiengeführtes 1er Cru -Weingut genießt es den unschätzbaren Vorteil des Know-How-Transfers über die Generationen hinweg. Dennoch verschließen sich die beiden leidenschaftlichen Winzer nicht den modernen Weinbaumethoden, die sich beispielsweise in sorgfältiger Grünlese zur Qualitätssteigerung und strenger Ertragskontrolle äußern. Die Domaine umfasst ein Spektrum von 6 Premier Cru-Lagen, die allesamt das jeweilige Terroir spürbar widerspiegeln. Burgund pur!
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