Sailer Zweigelt Reserve 2021
18,90 €*
Weinviertel DAC |
| Jahrgang: | 2021 |
|---|---|
| Trinkreife: | bis 2031 |
| Geschmack: | Trocken |
| Charakter des Weines: | Kräftige Tannine, Vollmundig |
| Körper: | Schwer |
| Land: | Österreich |
| Rebsorten rot: | Zweigelt |
| % Vol. Alkohol: | 13,5 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbaugebiet: | Weinviertel |
| Restzucker in g/L: | 1 |
| Restsäure in g/L: | 4,5 |
| Wein zum Essen: | Wein zu BBQ, Wein zu Gans & Ente, Wein zu Lamm, Wein zu Rinderbraten, Wein zu Wild, Wein zu Wurst |
| Trinktemperatur in °C: | 16 bis 18 |
| Flaschengröße in L: | 0,75 |
| Ausbau/Weinreifung: | Barrique (kleines Eichenfass) |
Family Business aus dem Weinviertel
Monika und Michael Sailer begleiten als klassischer Familienbetrieb ihren Wein vom Rebschnitt bis zum Verkauf. Der respektvolle Umgang mit Ressourcen ist ihnen wichtig – die Weinbergschafe, die vier Gänse und zahlreiche Hühner unterstützen sie dabei. Auf Insektizide und Herbizid wird komplett verzichtet, Begrünungen zwischen den Rebanlagen fördern Bodenleben und Biodiversität. Die Streulagen der Weingärten haben nicht nur den Vorteil eines verminderten Risikos bei Wetterkapriolen wie Spätfrost oder Hagel sondern ermöglichen auch eine große Sortenvielfalt. So können die Sailers hier einen klassischen «Gemischten Satz» aus diversen Rebsorten einer Parzelle erzeugen, der süffig und anspruchsvoll zugleich ist. Hauptaugenmerk liegt aber auf dem Grünen Veltliner und dem Zweigelt, aus denen Michael gekonnt feine und anspruchsvolle Weinen bereitet.
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