Rijckaert Arbois Savagnin Florent Rouve 2019
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Produktnummer:
10664
Hersteller:
Rijckaert Florent Rouve
Produktinformationen "Rijckaert Arbois Savagnin Florent Rouve 2019"
AOC Arbois |
Savagnin ist eine etwas kuriose Rebsorte aus dem ostfranzösischen Jura-Gebiet, die hauptsächlich zur Herstellung des sherryähnlichen "Vin Jaune" verwendet wird. Sie ist verwandt mit dem Traminer und in ihren Erträgen sehr knauserig. Dieser Savagnin von Florent Rouve ist dagegen nicht oxidativ ausgebaut sondern frisch und fruchtbetont. Er zeigt eine feine, traminerartige Würze, ist weich und vollmundig und durch seine frische Säure lebhaft.
Passt perfekt zu Racelette und gereifen Comté.
Eigenschaften "Rijckaert Arbois Savagnin Florent Rouve 2019"
| Jahrgang: | 2019 |
|---|---|
| Trinkreife: | bis 2028 |
| Geschmack: | Trocken |
| Charakter des Weines: | Vollmundig, Würzig |
| Körper: | Mittelschwer |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorten weiß: | Savagnin |
| % Vol. Alkohol: | 13,5 |
| Weinart: | Weißwein |
| Weinbaugebiet: | Jura |
| Wein zum Essen: | Wein zu Fondue und Raclette , Wein zu Geflügel, Wein zu Käseplatte , Wein zu vegetarischen Gerichten |
| Trinktemperatur in °C: | 10 bis 12 |
| Flaschengröße in L: | 0,75 |
| Ausbau/Weinreifung: | großes Eichenfass |
| Bodentyp: | Kalkstein |
Angaben gemäß Hersteller. Irrtum und Änderung vorbehalten.
Hersteller "Rijckaert Florent Rouve"
Ein Winzer, drei Regionen: Jura, Chablis, Burgund
Es ist eine etwas komplizierte, wenn auch sehr charmante Geschichte, die die Entstehung dieses - besser gesagt - dieser Weingüter erzählt.
Sie beginnt 1990 mit dem Belgier Jean Rijckaert, der sich in der südburgundischen Region Mâconnais als Mitbegründer der Weinhandlung Verget in Sologny niedergelassen hatte. Im Jahr 1998 gründete er die Domaine Rijckaert mit dem Kauf von 4 Hektar Weinbergen in der Umgebung, hauptsächlich im Gebiet Viré-Clessé. Als Liebhaber des Jura und überzeugt vom Weinbaupotenzial der Region erwarb er zusätzlich 5 Hektar in Arbois.
Jede Region hat ihren eigenen Weinkeller, um so nah wie möglich an den Reben arbeiten zu können. Der Mâconnais-Wein wird in Davayé hergestellt, der Jura-Wein in Villette-Les-Arbois, einem Winzerdorf in der Nähe der Weinhauptstadt des Jura.
Vervollständigt wird das Angebot durch Weine aus sorgfältig zugekauftem Traubengut aus dem Chablis-Gebiet und der Côte d'Or. Die Verarbeitung der Trauben erfolgt von der Ernte bis zur Abfüllung mit der gleichen Präzision und Sorgfalt wie bei den eigenen Reben.
2013 begann Jean Rijckaert mit der schrittweise Übergabe seiner Geschäfte an Florent Rouve, den er auf der Domaine des Poncétys, dem Weingut der Hochschule von Mâcon-Davayé, kennen gelernt hat. Florent war dort nach Abschluss seines Önologie-Studiums in Dijon als Verwalter eingesetzt worden.
Als junger Weinprofi konnte Florent sein Glück kaum fassen, die Arbeit eines so großen Winzers fortsetzen zu dürfen. Dieser Respekt vor der Aufgabe definiert bis heute seinen Anspruch - und der Erfolg gibt ihm Recht.
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