Raffault Chinon Le Puy 2020
19,90 €*
100% Cabernet Franc |
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Trinkreife: | bis 2040 |
| Geschmack: | Trocken |
| Charakter des Weines: | Elegant, Fruchtig, Kräftige Tannine, Samtig, Würzig |
| Körper: | Mittelschwer |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorten rot: | Cabernet Franc |
| % Vol. Alkohol: | 14 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinbaugebiet: | Loire |
| Wein zum Essen: | Wein zu Geflügel, Wein zu Käseplatte , Wein zu Schweinebraten, Wein zu Wild, Wein zu Wurst |
| Trinktemperatur in °C: | 14 bis 16 |
| Flaschengröße in L: | 0,75 |
| Ausbau/Weinreifung: | großes Eichenfass |
| Bodentyp: | Kalkstein, Lehm/Ton |
Domaine Jean-Maurice Raffault - 100% Cabernet Franc aus Chinon
Rodolphe Raffault betreibt nun bereits in 14. Generation die Ende des 17. Jahrhunderts gegründete Domaine in der Loire-Appellation Chinon, die in den 1970er-Jahren durch seinen Vater Jean-Marie Raffault ihren heutigen Namen erhielt. Mit 22 Jahren übernahm er 1997 das inzwischen auf 50 Hektar angewachsene Weingut und führte einige burgundische Traditionen ein, die er aus seinem Önologie-Studium in Dijon verinnerlicht hatte. So vinifiziert er alle Parzellen separat, benennt sie nach ihre Einzellagen-Namen, vollzieht die malolaktische Gärung in Barrique-Fässern und lässt sie in neutralen, alten Holzfässern über mindestens 18 Monate bei konstant 12°C und 85% Luftfeuchtigkeit reifen. Das alles trägt zu den langlebigen, strukturierten, das jeweilige Terroir klar verkörpernden Weinen bei, die in Deutschland leider noch ein Mauerblümchendasein führen.
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